“一元午餐”应成景区经营的打开方式
本年十一期间,河南老君山景区气温较低,为让游客吃上一顿热乎午饭,景区接连第三年推出“一元午饭”,在本来的基础上还富丽晋级,再次招引四方游客来老君山尝鲜。新晋级的“一元午饭”除了传统的素面,还添加了蒸红薯、蒸芋头、鹌鹑蛋、黄瓜段和小西红柿等。(10月6日《北京青年报》)  “一山有四季,十里不同天。君山北麓冰未消,伊水之阳花艳艳”,这是老君山景色的真实写照。特别的地理位置造就了共同的自然景观,老君山作为国家5A级景区具有广泛的知名度和美誉度,引得八方游客纷繁前来欣赏美景,游人如织,恋恋不舍。据统计,在2017年11月12日,洛阳老君山景区当年运营收入超亿元,提前完成年度方针使命。作为河南省继少林寺、龙门石窟、云台山、清明上河园之后,年运营收入破亿元的旅行景区,老君山特征化的运营之道功不可没。  近年来,跟着群众经济收入的添加以及休闲经济的如火如荼,旅行职业出现出井喷式开展,各景区游客数量倍级增加,在为中外游客供给旅行休闲途径的一起,也带动了当地经济的开展,成为国民经济的重要支撑。仅以中秋为例,据文明和旅行部归纳测算,2019年中秋节期间,全国招待国内旅行总人数1.05亿人次,同比增加7.6%;完成国内旅行收入472.8亿元,同比增加8.7%。  但在依托优势景区开展旅行工业的一起,也出现出过度商业化而形成旅行领会度下降等许多问题,一方面景区运营的粗豪化形成服务水平未能得到提高,旅行未能取得最大的舒适度和愉悦感,往往是“乘兴而来,败兴而归”,不光影响了本身的观感而不想“它日再来”,并且也会给其他人提出慎往的主张;另一方面,运营形式的同质化也导致景区的低端,以景区产品为例,相同的竹雕、相同的小木刀、相同的木梳……千百个景区都在卖相同的“当地特产”。除此之外,景区里的美食街、步行街相同是迥然不同,全国许多景区都是一个容貌。  运营的同质化现象首要源于经济利益的驱动,商业化手法的跟风形成了运营主体的单一化。以开发为主的模板化,最大的优势在于短平快的高效,但一起也带来了体系化的工业相同。以被撤销5A级景区的资历的乔家大院为例,除了一向被游客批判商业气味过分稠密,领会不到本来的晋商、晋地文明,收费高而设备不完善,游客的旅行领会很差。有人把旅行形象批喻为,“从自己呆烦的当地,到他人呆烦的当地去玩”,到景区去除了领会美景外,更重要的是感触不相同的区域性文明特征,比方独具特征的文明扮演或当地小吃,包含各种标志性的特征产品,假如一切的产品和文明都是一个容貌,都出自一个途径,没有差异化也就失去了最底子的招引力。更重要的是,比如当地特征的非物质文明遗产,也无法真实在敞开中得到维护和传承,在不断的边缘化趋势中有被筛选的危险。  依托当地文明而打特征牌,才是一个景区的运营之道,也是最正确的打开方法。老君山之为何有越来越大的魅力与招引力,“一元午饭”足以阐明问题。“一元午饭”作为纯当地特征的小吃,不光让外地游客品味到了当地特征美食,填饱了肚子,更带动了当地农户的增收,让当地小吃从制作到运营走上了可继续的工业化之路。有了强壮的消费作为支撑,当地特征小吃就会不断发扬光大。  以此为切断,不难发现“一元午饭”体现出差异化和细腻化的运营之道,正是景区的正确打开方法,也是旅行们所期盼的姿态。“一元午饭”不仅是带有良知价的当地特征小吃,更是运营者“旅客至上”运营理念和服务方法的细节化出现。事实证明,景区管理者和运营者真实把旅客的利益放在首位,作为运营的动力与源泉,则“一元午饭”就会不断被仿制和推行。

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